屈攀沛

最近在整理老家倉庫時發現幾個乾葫蘆，這種傳統工藝品在台灣鄉下其實很常見。老一輩的人會把新鮮葫蘆曬乾後做成容器或裝飾，既環保又充滿古早味。今天就來聊聊這種逐漸被遺忘的生活智慧，說不定看完你也想動手做一個！

乾葫蘆的製作比想像中簡單，但需要點耐心。首先要挑選形狀漂亮的成熟葫蘆（太嫩的容易發霉），用竹籤在底部戳幾個透氣孔，然後吊掛在通風處自然風乾。這個過程大概要3-6個月，期間會聞到淡淡的草本香氣，就像小時候阿嬤中藥櫃的味道。最有趣的是聽老師傅說，晾曬時如果遇到連續雨天，葫蘆表面會長出灰白色黴斑，這時候用絲瓜布輕輕刷掉反而能讓紋路更明顯。

在苗栗客家村看過老師傅示範，他們會用燒紅的鐵筆在乾葫蘆上燙出細緻的山水畫。這種「烙畫」技巧現在很少人會了，但網路有賣簡易版電烙筆，自己DIY也能做出可愛圖案。前陣子台北文創市集就有年輕人把乾葫蘆做成藍芽音箱，外殼保留天然的凹凸紋路，文青感十足。我試著用壓克力顏料在自家曬的葫蘆畫櫻花，結果顏料太厚反而蓋掉原本的質感，後來改用酒精性染料就自然多了。

台東有間無菜單料理還拿乾葫蘆當餐具，裝著刺蔥涼拌過貓上桌時，客人都在猜這是什麼容器。老闆說他們特別選扁圓形的葫蘆對切，內層塗食用級蜂蠟防滲漏，比塑膠碗有特色多了。這種創意用法在國外也很流行，日本溫泉旅館會用迷你乾葫蘆裝浴鹽，歐美則流行切半做成鳥巢掛在花園。下次去鶯歌陶瓷老街，不妨注意有些茶具店會把乾葫蘆和陶器混搭，泡茶時多了份樸拙趣味。

老農教你如何挑選優質乾葫蘆 – 30年經驗分享

各位鄉親大家好，今天要來跟大家分享我這30年來種植葫蘆、曬製乾葫蘆的心得。說到挑選乾葫蘆，很多人都以為隨便挑就好，其實裡面學問可大了！從外觀到聲音，每個細節都能判斷品質好壞，讓我來教大家幾個實用的小技巧。

首先看外觀，好的乾葫蘆表面要光滑無瑕疵，顏色均勻。如果看到有黑斑或霉點，那可能是曬製過程沒處理好。再來要拿起來搖一搖，聽聽裡面的聲音，種子要能自由晃動發出沙沙聲，這代表內部乾燥完全。我整理了一個簡單的對照表給大家參考：

記得還要聞一聞味道，好的乾葫蘆會有一股淡淡的自然清香，如果有霉味或異味就要小心了。另外要注意季節，現在這個時節(7月)正是開始曬製乾葫蘆的好時機，陽光充足但又不會太潮濕。挑選時可以用指甲輕輕刮一下表面，如果刮不出痕跡，代表表皮已經完全乾燥硬化。

最後提醒大家，買回家的乾葫蘆要放在通風處保存，千萬不要直接放塑膠袋裡，這樣容易返潮發霉。如果是用來做裝飾或工藝品，建議先放在陰涼處幾天讓它適應環境濕度，這樣後續加工時才不容易變形。這些都是我這30年來實際操作累積的經驗，希望能幫助大家挑到滿意的乾葫蘆！

乾葫蘆DIY教學：手把手教你變身居家擺飾

最近在台灣的文青市集常看到用乾葫蘆做成的擺飾，價格貴得嚇人！其實自己動手做超簡單，今天就來分享我的私房做法。首先要去傳統市場或農產行買自然風乾的葫蘆，記得挑表面完整、沒有霉斑的，大小就看你想做什麼造型。我個人偏愛中型尺寸，大概15-20公分高，擺在書架或茶几上都剛剛好。

準備工具其實很簡單，家裡基本都有：

處理乾葫蘆的第一步很重要！很多人會直接跳過清潔步驟，但其實乾葫蘆表面常會殘留泥土或黴菌孢子。我會先用濕布輕輕擦拭，放在通風處陰乾一天。等完全乾燥後，用粗砂紙把表面凹凸不平的地方磨平，特別是底部要磨得夠平才站得穩。這個步驟雖然有點費時，但成品質感會差很多喔！

上色是最能發揮創意的部分！我喜歡先用壓克力顏料打底，白色或米色都很百搭。等底漆乾了之後，可以用細筆畫上台灣傳統花紋，像是藍染圖案或客家桐花，最近也很流行幾何線條的現代風格。如果手殘黨擔心畫不好，簡單的素色搭配麻繩纏繞就很有味道了。記得最後要噴一層透明保護漆，這樣顏色才不會輕易剝落。

裝飾小技巧是讓作品與眾不同的關鍵！我常去永樂市場挖寶，找到的小鈕扣、碎布花都能變成點睛之筆。最近迷上用熱熔膠黏乾燥花在葫蘆頂部，做成迷你盆栽的感覺。家裏有小朋友的話，可以讓他們用貼紙或亮片裝飾，親子一起玩更有趣。做完的葫蘆擺飾放在玄關當鑰匙盤，或是掛在牆上當裝飾都很適合，朋友來家裡都會問在哪裡買的呢！

為什麼傳統市場的乾葫蘆特別受歡迎？在地人告訴你

每次逛傳統市場，總能看到攤位上掛著一串串金黃色的乾葫蘆，阿嬤們熟練地挑選著，到底這些曬乾的葫蘆有什麼魅力？其實啊，台灣人愛用乾葫蘆不是沒道理的，從料理到居家生活都超實用！

老一輩的台灣人都知道，乾葫蘆可是廚房裡的秘密武器。把外皮削掉後泡水還原，切絲炒肉或煮湯都超對味，那種獨特的清甜是新鮮蔬菜比不上的。而且曬乾後能放很久，以前沒有冰箱的年代，這可是儲存蔬菜的好方法。現在雖然方便了，但這種古早味還是讓人念念不忘。

除了吃，乾葫蘆在生活中也超好用。來看看這些妙用：

市場裡的攤販老闆說，現在年輕人越來越懂得欣賞這些傳統食材了。有位賣了30年乾葫蘆的阿伯笑著說：「以前都是老人家來買，現在連年輕夫妻都會來挑，說要煮給小孩吃看看阿嬤的味道。」這種傳承的感覺，或許就是乾葫蘆最迷人的地方吧！

挑選乾葫蘆其實有訣竅，要選外皮完整、顏色均勻的，聞起來有淡淡清香的最好。太白的可能漂過，太黑的又可能放太久。記得要問清楚產地，台灣本土曬的通常比較厚實，煮起來口感更好。價格方面，一斤大概在120-150元之間，雖然比新鮮蔬菜貴一點，但用量省又能放很久，算起來其實很划算呢。